月見そばや月見うどんのように卵を乗せた料理を「月見」と呼びます。
月見丼もその一つです。
ご飯の上にただ卵が乗っているだけではありません。
肉や魚や野菜などを使った料理と組み合わせた丼です。
たとえば鶏肉のそぼろやイカの納豆和えやキノコの甘辛煮などです。
それらをご飯に乗せて真ん中に卵を添えると月見丼になります。
一つの料理名でこれほど多彩なメニューができる丼は他にありません。
月見丼は見た目も味も楽しめる創造性豊かな丼です。
ところで、究極の月見丼というものがあります。
目玉焼きがご飯に乗っているだけの丼です。
正しくは「目玉焼き丼」というべきかもしれません。
熱々の目玉焼きに醤油をたらりとかけていただくのが最高です。
卵の黄身と醤油がご飯と相まって絶妙の美味しさです。
卵かけご飯とはまた別の楽しみ方です。
ぜひお試しください。
