赤塚不二夫は昭和を代表する漫画家の一人であり、 ギャグ漫画の旗手として知られています。 名作「天才バカボン」「おそ松くん」など数多くの 人気の作品を生み出してきました。 漫画から生まれた「シェー」や「これでいいのだ」や 「レレレのレ」は流行語に…

昭和時代にこういうクイズがありました。 「ハンドルの値段はいくらか？」 平成と令和の世代には難問かもしれませんが、 答えは180円です。 当時の外国為替レートは固定相場制でした。 1ドルは360円と決まっていました。 ですから、「半ドル」は180円になり…

タコを食べる国は世界でも限られていますが、 中でも日本は有数のタコ好きの国です。 国内のタコの産地といえば、明石が有名です。 海峡の潮流に揉まれて身が締まっています。 近年は、モロッコ産やモーリタニア産など、 アフリカのタコが国内に流通していま…

トビウオのダシのことを「あごだし」といいます。 主に九州地方で古くから使われてきました。 トビウオを天日で素干しにした「あご干し」や、 焼き干しにした「焼きあご」からダシを取ります。 上品ですっきりとした独特の旨味と風味があり、 カツオ節ともサ…

魚を調理するとき、通常はワタを取り除きます。 ワタとは魚の内臓のことです。 焼き魚にするにしても煮魚にするにしても、 ワタが残っていては美味しく仕上がりません。 ところが、例外的にワタが美味しい魚があります。 アユとサンマです。 アユは清流の河…

昨年に比べると、今年はサンマが豊漁です。 価格も昨年より手頃です。 嬉しいのは、安価なことばかりではありません。 サンマの身が大きく脂も乗っています。 おかげで今年は美味しいサンマが味わえます。 ただし、あくまで昨年と比べた話です。 ここ数年間…