おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしい食べもののおいしいことばを探してみましょう。

2020-11-01から1ヶ月間の記事一覧

卵かけご飯

海外では一般に鶏卵を生で食べることはありません。 たいていは加熱調理します。 それは「サルモネラ菌」による食中毒を避けるためです。 日本では生で食べることを前提に鶏卵を生産しています。 そのため出荷前に卵を完全洗浄して殺菌しています。 「次亜塩…