海外では一般に鶏卵を生で食べることはありません。 たいていは加熱調理します。 それは「サルモネラ菌」による食中毒を避けるためです。 日本では生で食べることを前提に鶏卵を生産しています。 そのため出荷前に卵を完全洗浄して殺菌しています。 「次亜塩…