味噌汁の具といえば、豆腐やネギやワカメが定番です。 ダイコンやジャガイモや油揚げも人気があります。 毎日いただく料理ですから、お決まりの具が好まれます。 あまり奇抜な具に挑戦する人は多くありません。 しかし、最近は新しい味噌汁が登場しています…

人は誰でも年齢とともに食の嗜好が保守的になり、 新しい料理を受け入れる寛容さが失われてきます。 若い人ならば抵抗なく食べられる新しい料理も ときに躊躇してしまうことがあります。 しかし食べてみると、意外に美味しいこともあります。 新しい美味しさ…