バジルとバジリコは同じ植物です。 英語ではバジル、イタリア語ではバジリコといいます。 熱帯アジアを原産とするシソ科の香草です。 アレクサンダー大王がインドから持ち帰ったという説があります。 ヨーロッパ、とくにイタリアで最も愛されている食材の一…

その昔、魏の国に華佗（かだ）という伝説的な名医がいました。 あらゆる医療について非凡な才能を持っていました。 その活躍は三国志にも描かれています。 現代でいえばブラックジャックのような天才医師だったようです。 お正月のお屠蘇（とそ）を発案した…

バナナは世界中で愛されている果物です。 デザートとしてだけではなく主食としても食べられています。 アフリカでは料理用のバナナが一般的に栽培されているそうです。 料理用のバナナはまだ実が青くて硬いうちに収穫されます。 ですから手で皮を剥くことが…