おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしいことばを探してみましょう。

100年先に伝えたい料理の話77「ボロネーゼ」「田作り」「粉吹き芋」

第229話 「ポロネーゼの話」

 

 イタリアの北部にあるエミリア=ロマーニャ州は、古くから食品産業が盛んな地域です。

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