おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしい食べもののおいしいことばを探してみましょう。

2019-05-15から1日間の記事一覧

おこわとちまき

もち米を蒸したご飯のことを「おこわ」といいます。 強飯(こわいい)が転じた言葉です。 それに対して姫飯(ひめいい)という言葉があります。 こちらは柔らかく炊いたご飯のことです。 おこわは狭い意味で「お赤飯」のことを指すことがありますが、 「山菜…