イワシとサバとサンマは青魚三兄弟です。 今回はイワシの話です。 イワシは三兄弟の中でも特に日本の食文化に大きく貢献しています。 大衆魚として古くから日本人に愛されてきました。 紫式部はイワシが大好きだったそうです。 当時は下賤の魚として扱われ、…
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