おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしいことばを探してみましょう。

100年先に伝えたい料理の話81「馬刺し」「麦とろ」「トルティーヤ」

第241話 「馬刺しの話」

 

 日本に仏教が伝わって以来、殺生が禁じられ、獣肉食が忌避されました。

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