100年先に伝えたい料理の話75「フカヒレスープ」「沖縄そば」「揚げ出し豆腐」

第223話　「フカヒレスープの話」

　古来、サメは日本でも獰猛な生きものとして知られ、古語では「ワニ」と呼ばれていました。

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