100年先に伝えたい料理の話73「あんこう鍋」「ミモザサラダ」「鮭の燻製」

第217話　「あんこう鍋の話」

　鮟鱇（あんこう）の　骨まで凍てて　ぶちきらる

この続きはcodocで購入