100年先に伝えたい料理の話57「野沢菜漬け」「ずんだ餅」「ジンギスカン」

第169話　「野沢菜漬けの話」

　野沢菜は、長野県の野沢温泉村を中心に、信越地方で栽培されているアブラナ科の野菜です。

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