おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしいことばを探してみましょう。

100年先に伝えたい料理の話51「有馬煮」「茄子の鴫焼き」「エクレア」

第151話 「有馬煮の話」

 

 「有馬(ありま)煮」とは実山椒を使った煮込み料理のことです。

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