おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしいことばを探してみましょう。

100年先に伝えたい料理の話49「鯉こく」「信太巻き」「カステラ」

第145話 「鯉こくの話」

 

 「鯉(こい)こく」は、鯉を味噌で煮た料理です。

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