2025-03-18 100年先に伝えたい料理の話46「てっちり」「天丼」「ラタトゥイユ」 第136話 「てっちりの話」 河豚(ふぐ)の鍋料理のことを「てっちり」といいます。「鉄砲ちり」の略です。 この続きはcodocで購入