おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしいことばを探してみましょう。

100年先に伝えたい料理の話45「北京ダック」「ちまき」「薯蕷蒸し」

第133話 「北京ダックの話」

 

 家鴨(あひる)は、野生の真鴨(まがも)を飼育した家禽です。

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