おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしいことばを探してみましょう。

100年先に伝えたい料理の話24「焼き鳥」「天津飯」「きりたんぽ鍋」

第70話 「焼き鳥の話」

 

 焼き鳥とは、鶏肉を竹串に刺して焼いた料理です。

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