100年先に伝えたい料理の話22「きつねうどん」「パエリア」「春巻き」

第64話　「きつねうどんの話」

　油揚げは昔から狐（きつね）の好物とされているので、油揚げを使った料理には、狐にまつわる名前がつけられることがあります。

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