おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしいことばを探してみましょう。

100年先に伝えたい料理の話11「だし巻き玉子」「西京焼き」「ポトフ」

第31話 「だし巻き玉子の話」

 だし巻き玉子は、溶き卵に出汁を混ぜてふんわりと焼き上げた玉子焼きの一種です。

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