ガッツとは英語のgutから来ています。
根性、勇気、決断力という意味です。
gutは胃や腸のことも意味します。
モツ料理のガツもgutが語源です。
ガツとはブタの胃袋のことです。
低脂肪で食べやすく独特の食感が人気です。
モツ料理のモツとは臓物のことです。
ガツに限らず英語から名づけられたモツがいくつかあります。
タンはtongue、レバはliver、ハツはheartのことです。
モツ焼きのことをホルモン焼きともいいます。
昭和の初期から呼ばれるようになったといわれています。
大阪弁で「捨てるもの」を「放るもん」というそうですが、
それが「ホルモン」になったという俗説があります。
たしかに日本の食肉の歴史はそれほど長くありません。
モツ料理が他の国に比べて多様でないことは事実です。
しかしモツが「捨てるもの」だったということはないと思います。
名前はともかく料理はおいしいことが重要です。
そういえば重要なことも英語でgutといいます。
日本語では肝心といいます。
肝心とは肝臓と心臓です。発想は英語と同じですね。
肝心は肝腎と書くこともあります。肝臓と腎臓です。
テニスのラケットに張るガットも同じgutです。
昔は動物の腸を使っていました。
楽器の弦や釣り糸や外科手術の縫糸にも使われてきました。
gutは大活躍です。
とても「放るもん」ではありません。
