おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしいことばを探してみましょう。

2025-02-01から1ヶ月間の記事一覧

100年先に伝えたい料理の話3「カレーライス」「たぬき蕎麦」「沢庵漬け」

第7話 「カレーライスの話」 カレーは明治時代に日本に伝わりました。

100年先に伝えたい料理の話2「おむすび」「トンカツ」「大学芋」

第4話 「おむすびの話」 「おむすびが、どうしておいしいのだか、知っていますか。あれはね、人間の指で握りしめて作るからですよ。」

100年先に伝えたい料理の話1「赤飯」「肉じゃが」「オムレツ」

第1話 「赤飯の話」 米や豆たちは身近なところでつぶやいています。

戦国一の酒豪といえば

戦国武将は戦が強い豪傑ばかりではありません。 酒が強い豪傑も数多くいます。 中でも上杉謙信公、真田信繁公、長宗我部元親公は、 伝説的な酒豪として知られています。 しかし、戦国一の酒豪を挙げるとすると、 やはり母里友信ではないでしょうか。 その酒…