ずんだ餅は仙台名物の餅菓子です。 若草色の美しい餡が特徴です。 ずんだ餅の餡は枝豆で作られます。 鮮やかな若草色は枝豆の色です。 枝豆を完全につぶしてしまうのではなく、 つぶつぶの食感を残しています。 「ずんだ」とは、やや変わった名称ですが、 豆…