アユの最高の食べ方は、何と言っても塩焼きです。 希代の美食家、北大路魯山人もそれは認めています。 塩焼きにして、うっかり火傷するほど熱いところを ガブッとやるのが香ばしくて最上と言っています。 しかも、鵜飼で獲れたアユが一番とも言っています。 …