シイタケの人工栽培が始まったのは江戸時代です。 豊後の国が起源と伝えられています。 それまでは天然のシイタケを収穫していました。 自然に生えてくるのを待つしかありませんでした。 昔の人は、いつどこにシイタケが生えるか知るために、 何とか情報を得…