おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしい食べもののおいしいことばを探してみましょう。

2022-04-03から1日間の記事一覧

イイダコのイイとは何か

イイダコは春になると旬を迎えるタコです。 産卵を控え、お腹にたくさんの卵を持ちます。 タコの仲間では一番小さい種類です。 醤油と日本酒でさっと煮るのが美味しいです。 茹でて、ショウガ醤油が食べても美味しいです。 春にしか味わえない美味しさです。…