ほうとうは山梨県を中心とした地域の郷土料理です。 小麦粉を練って麺を作り、味噌味で煮込みます。 ほうとうの麺は、うどんよりも太く平たく短く切ります。 うどんのように生地を寝かせることはありません。 下茹でをせずに、生麺のまま大鍋で煮込みます。 …
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。