世界最大の卵はダチョウの卵です。 ニワトリの卵の約25倍もあるそうです。 1個のニワトリの卵は約60グラムですから ダチョウの卵の重さは約1.5キログラムにもなります。 しかしこれだけ大きいと料理方法が限られます。 ゆで卵にするには巨大な鍋が必要です。…

ウズラはキジ科の鳥類の中で最も小さい鳥です。 家禽として飼われている鳥の中でも最小です。 和名のウズラは、埋まる姿から名づけられたといわれています。 アジア各地に分布していますが、学術名にジャポニカという語がつく種類が 私たちにお馴染みのウズ…

卵は「食材の優等生」、「物価の優等生」と言われています。 栄養価が高く、しかも安価だからです。 通常は10個1パックが200円から300円で売られています。 1個当たり20円から30円といったところです。 安売りするときは1個当たり10円ほどに下がることもあり…