6月16日は「麦とろの日」だそうです。 麦とろとは麦飯に「とろろ」をかけた料理です。 山芋や長芋をすり卸したものをとろろといいます。 出汁や醤油で味をつけ、青海苔などの薬味を添えます。 食材に上にとろろをかけたものは「山かけ」といいます。 山芋を…
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