2020-03-12から1日間の記事一覧
日本語のカツレツの語源はフランス語のコートレットに由来します。 もともとコートレットは料理の名前ではありません。 仔牛や仔羊の骨付きのバラ肉や背肉のことを意味します。 フランス語ではリブロースのことをコートと呼びます。 コートレットは小さなコ…
日本語のカツレツの語源はフランス語のコートレットに由来します。 もともとコートレットは料理の名前ではありません。 仔牛や仔羊の骨付きのバラ肉や背肉のことを意味します。 フランス語ではリブロースのことをコートと呼びます。 コートレットは小さなコ…