おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしい食べもののおいしいことばを探してみましょう。

2018-08-22から1日間の記事一覧

「ごまかし」の語源

江戸時代の文化文政年間に胡麻を使ったお菓子が売り出されました。 その名を胡麻胴乱といいます。 小麦粉と胡麻を練った生地で砂糖を包んで焼いたものです。 砂糖が熱で融けて生地の中が空洞になります。 その形が胴乱に似ているので胡麻胴乱と名づけられま…