おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしい食べもののおいしいことばを探してみましょう。

2018-07-28から1日間の記事一覧

冬瓜の由来

冬瓜(とうがん)は夏の野菜です。 夏に旬を迎えるのになぜ冬瓜というのでしょうか。 保存が利き、夏に収穫したものが冬まで日持ちするからだそうです。 また冬瓜には体を冷やす効果があるため暑い夏に冬の気分をもたらすので 冬瓜と名づけられたという説も…