エシャロットとエシャレットは別の野菜です。 エシャロットは玉ネギの仲間です。 玉ネギを少し小さく細くした姿をしています。 フランス料理に欠かすことができない香味野菜です。 刻んで炒めるとよい香りがします。 主にフランスやアメリカから輸入されてい…