おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしい食べもののおいしいことばを探してみましょう。

2018-04-28から1日間の記事一覧

とどのつまりのとどって何?

「とどのつまり」の「とど」とは魚の名前です。 一般には「ぼら」として知られています。 成長するにつれて名前が変わる出世魚です。 「おぼこ」「すばしり」「いな」「ぼら」「とど」と変わっていきます。 地方によって呼び名はだいぶ違っていますが、 最後…