ネギには青ネギと白ネギがあります。 九条ネギは青ネギです。 深谷ネギ、下仁田ネギは白ネギです。 青ネギのことを「葉ネギ」、白ネギのことを「根深ネギ」ともいいます。 西日本では青ネギが、東日本では白ネギが好まれるようです。 消費者の嗜好だけではな…
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