おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしい食べもののおいしいことばを探してみましょう。

2018-04-27から1日間の記事一覧

青ネギと白ネギ

ネギには青ネギと白ネギがあります。 九条ネギは青ネギです。 深谷ネギ、下仁田ネギは白ネギです。 青ネギのことを「葉ネギ」、白ネギのことを「根深ネギ」ともいいます。 西日本では青ネギが、東日本では白ネギが好まれるようです。 消費者の嗜好だけではな…