おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしい食べもののおいしいことばを探してみましょう。

2018-08-20から1日間の記事一覧

サラダ油は日本だけか

サラダ油という分類は日本独自の規格によるものです。 風味がよく色調の淡い植物油のことです。 原料として菜種や大豆など9種類の植物に限定されています。 また耐冷性があり低温でも凝固しません。0℃でも澄んでいます。 そのためサラダドレッシングやマヨネ…