おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしい食べもののおいしいことばを探してみましょう。

2018-07-23から1日間の記事一覧

どぜう鍋と柳川鍋

ドジョウはウナギに負けないほど滋養があります。 古くから庶民的な食材として親しまれてきました。 代表的な料理はドジョウ鍋ですが、これは暑気を払う夏の鍋料理です。 汗をかきながらふうふういって食べると精がつきます。 ドジョウはゴボウと相性がよく…