おいしいことば

四季の料理と食材は美しい名を持っています。おいしい食べもののおいしいことばを探してみましょう。

2018-07-13から1日間の記事一覧

イカ墨とセピア色

イカ墨のスパゲッティはヴェネツィアの名物料理です。 見た目は真っ黒で衝撃的ですが、味は最高です。 イカ墨、オリーブオイル、ニンニク、トマト、白ワインで作ります。 素材がシンプルなのに味に深みがあります。 イカ墨を使った料理は日本にもあります。 …