チョリソーは香辛料を加えたソーセージです。 スペインで生まれました。 豚の赤身肉を挽くのではなく細かく切って作ります。 燻製にせずに自然乾燥させるのが特徴です。 辛いと思われがちですが本場スペインのチョリソーは辛くありません。 赤く見える香辛料…