梅の季節です。 梅が実る季節に降る雨を梅雨といいます。 しとしと降る小雨を浴びて梅の実は美味しくなります。 私も毎年6月には梅干しを作ります。 梅干しには青梅よりも熟した梅の方が適しています。 実をきれいに洗って水気を切ってから塩に漬けます。 塩…