今川焼きは小豆餡を包んだ円盤状の焼き菓子です。 出来立ての熱々をいただくのが何よりもおいしいです。 全国的に人気のある焼き菓子です。 円形のくぼみが並んだ鉄板を使って焼き上げます。 屋台で作られることが多く、職人の技を見るのも楽しいものです。 …