「スズシロ」は大根の古称です。漢字で書くと「清白」です。 食べるのがもったいないほど美しく清楚な名前です。 もちろん大根という名前も悪くありません。 とても庶民的で親しみが感じられます。 海老のむき身は片栗粉で洗うと汚れが落ちてつやつやになり…